memo79367 님의 블로그

테풀치아노는 어떤 포도일까? 진하지만 부담 없는 이유

몬테풀치아노는 왜 진하면서도 부담 없는 레드 와인으로 기억될까 레드 와인을 고를 때 많은 사람들이 비슷한 고민을 한다. “맛은 진했으면 좋겠는데, 너무 떫거나 무겁지는 않았으면 좋겠다”는 생각이다. 이런 기준에 자연스럽게 부합하는 포도 품종이 바로 몬테풀치아노(Montepulciano) 다. 색은 짙고 향은 풍부하지만, 실제로 마셔보면 예상보다 부드럽고 편안하다. 처음에는 힘 있는 인상으로 다가오지만, 몇 모금 지나면 일상적인 식사 자리에도 잘 어울린다는 사실을 알게 된다. 이 상반된 매력이 몬테풀치아노를 꾸준히 찾게 만드는 이유다.이름에서 비롯된 오해와 실제 배경몬테풀치아노라는 이름은 종종 토스카나의 유명한 도시와 혼동된다. 하지만 이 포도 품종은 특정 도시에서 유래한 것이 아니라, 이탈리아 중부와 남..

피에몬테의 일상 와인, 돌체토의 맛과 성격

돌체토는 정말 달콤할까? 이름과 다른 성격을 가진 포도 품종의 진짜 얼굴 와인을 처음 접할 때 가장 쉽게 기대를 형성하는 요소는 이름이다. ‘돌체토(Dolcetto)’라는 단어를 들으면 자연스럽게 부드럽고 달콤한 와인을 떠올리게 된다. 하지만 잔에 따르고 한 모금을 마시는 순간, 이 예상은 곧바로 수정된다. 돌체토는 달지 않다. 오히려 담백하고 드라이하며, 식탁 위에서 조용히 제 역할을 해내는 포도 품종이다. 이 이름과 실제 성격 사이의 간극은 돌체토를 단순한 일상 와인이 아니라, 이해할수록 흥미로워지는 존재로 만든다. 이름에서 비롯된 오해와 실제 기원돌체토는 이탈리아 북서부 피에몬테에서 오랜 세월 재배되어 온 토착 품종이다. ‘Dolce’라는 단어 때문에 단맛을 연상하기 쉽지만, 현재 가장 널리 받아들..

이탈리아 식탁에서 사랑받아온 바르베라의 특징

바르베라는 왜 ‘식탁 위의 와인’이라는 별명을 얻게 되었을까 와인을 마시는 목적이 늘 취향 분석이나 복잡한 향의 구분에 있는 것은 아니다. 어떤 날에는 그저 음식의 흐름을 방해하지 않고, 대화를 끊지 않으며, 자연스럽게 곁에 머무는 한 잔이면 충분하다. 이탈리아 식탁에서 오랫동안 그런 역할을 해온 포도 품종이 바로 바르베라(Barbera) 다. 존재감은 분명하지만 과시하지 않고, 언제 마셔도 부담스럽지 않다. 이 품종이 ‘식사용 와인’이라는 인식을 넘어, 왜 지금 다시 주목받고 있는지 천천히 살펴볼 필요가 있다.일상의 와인으로 자리 잡은 역사바르베라는 이탈리아 북서부 피에몬테 지역에서 수백 년 전부터 재배되어 왔다. 귀족이나 교회 중심의 와인 문화와 달리, 이 품종은 농가와 지역 공동체의 생활 속에서 자..